1、優勢：
? ? A、與傳統酸奶對比，可溶性大豆多糖賦予酸奶清新順滑的口感
? ? B、不影響發酵過程和最終狀態，適用于一次調配型酸奶
? ? C、可與其它膠體復配使用，例如：果膠、淀粉、PGA、瓊脂、結冷膠等
? ? D、可減少酸奶粉質感，提升產品絲滑口感
? ? E、優良的穩定性，可適用于UHT、巴氏殺菌等工藝
2、工藝：
A、低溫一次配料工藝
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B、常溫一次配料工藝
C、低溫二次配料工藝
D、常溫二次配料工藝
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